Dieses Restaurant gehört zu meinen Favoriten. Tolle nachhaltige Küche auf spitzen Niveau und ein bis in die Haarspitzen motiviertes Team. Hier scheint die Chemie bei allen zu stimmen. Super Location nicht nur zum Essen sondern auch um Events zu zelebrieren.
Ein Genusserlebnis. Ich war mit meinem Partner hier und wir nahmen das 3-Gänge-Menü, was schließlich ein Mehrgänge Menü aus Brotvorspeise, Gruß aus der Küche, die richtige Vorspeise - dreierlei, 1 Fischhauptgang und 2 Hauptgänge Fleisch sowie 1 Nachspeisengang aus drei unterschiedlichen Gerichten besteht. Anders als in normalen Gasthäusern, bestellt der Gast die Anzahl der Gänge und es wird regional gekocht (man sagt nur, was man nicht mag) - eine Art Überraschungsmenü. Dementsprechend zwar teuer ~ 70€ für ein 3-Gänge-Menü ohne Getränk, wobei es wirklich ein Genuss ist (sehr lecker). Der Gast geht definitiv nicht hungrig! Wir kommen wieder 😊👍🏼
![5]( "Recensione")
Ein wirklich super geniales und für mich komplett neues Konzept was dieses Restaurant führt: man bestellt nicht klassisch à la carte, sondern wählt die Anzahl an Gängen und sagt was einem nicht schmeckt/bekommt (zB ob man vegan oder vegetarisch unterwegs ist, glutenfrei, etc). Nach diesen Infos wird dann ein feines Gericht nach dem anderen gezaubert.
Frisch, regional und saisonal - man schmeckt es einfach und die Köche wissen um ihr Handwerk! Auch der Service war einfach TOP und hat uns alle Wünsche von den Augen abgelesen.
Am Schluss darf noch von jedem Gang ein Nachschlag bestellt werden.
Long story short: mein neues LIEBLINGSRESTAURANT!
Auf so eine Harmonie an Service- und Küchenleistung habe ich lange in Vorarlberg und Umgebung gewaret... Dieses Restaurant ist für mich der Inbegriff an Genuss & wertschätzendem Umgang mit dem Luxusgut "Lebensmittel". Vielen Dank für diesen atemberaubenden Abend und bis ganz bald!
PS: das von der sehr freundlichen Servicekraft empfohlene Gläschen Rotwein dazu hat mir einen ersten Vorgeschmack an die optionale Weinbegleitung gegeben.
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